Cookies and cream mutakakku

Tänään teki mieli tehdä jotain ihanan suklaista. Hetken reseptejä selattuani tällainen ohje tuli eteeni Makeaa -blogissa, ja olin myyty. ♡ 

Pienenä muutoksena tein tämän pyöreään kakkuvuokaan, enkä neliskanttiseen uunivuokaan. 

Brownie:

100 g tummaasuklaata

100 g voita

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 tl vaniljatahnaa

Ripaus suolaa

2 dl vehnäjauhoa

1 tl leivinjauhetta

Oreo keksejä

Kuorrute:

250 g mascarponea

3 dl kermaa

1 tl vaniljatahnaa

1 rkl sokeria

Koristeluun:

Oreo keksejä

Tuoreita mansikoita

Kukkia

Sulaa suklaata

Ohje:

Sulata voi ja rouhittu suklaa vesihauteessa. Vaahdota sokeri, fariinisokeri ja kananmunat kevyeksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon vaniljatahna sekä voi-suklaaseos nuolijalla käännellen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään kulhossa, ja kääntele myös ne taikinaan nuolijalla. 

Voitele 23 cm halkaisijan irtopohjavuoan reunat ja pingota pohjalle leivinpaperi. Kaada taikina vuokaan.

Painele taikinan päälle oreo keksejä niin paljon kuin mahtuu.

Paista kakkua 175 asteisen uunin alatasolla 25 minuuttia. Jäähdytä ritilällä täysin.

Valmista täyte vaahdottamalla kerma sokerin kanssa kevyeksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu mascarponejuusto sekä vaniljatahna, kääntele nuolijalla tasaiseksi kuorrutteeksi. Levitä kuorrute brownien päälle.
Koristele kakku mieluisallasi tavalla, ihaile hetki tuotostasi ja lähde keittämään kahvia tai teetä. 😍💞