Mehevä punaviinimarjapiirakka

Tooodella pitkien työpäivien/viikkojen ja jatkuvien helteiden vuoksi en kerta kaikkiaan ole jaksanut leipoa yhtään mitään pitkään aikaan. Mutta nyt sitten, kun ilma vähän viileni ja viinimarjat ovat kauneimmillaan, päätin leipoa pellillisen tätä ihanaa piirakkaa. Ja mikä mahtavinta, raaka-aineet ovat hyvin yksinkertaiset ja piirakka on erittäin helppo ja nopea tehdä. Tarvitset vain muutaman kulhon ja kapustan käteen. :) 

Pohja:

300 g voita
4 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
2 dl kermaviiliä

Täyte:
4 dl kermaviiliä
1 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
n. 7 dl viinimarjoja

Ohje:

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhosssa. Sulata voi ja lisää se kuivien aineiden joukkoon kermaviilin ja munien kanssa. Sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperoidulle syvälle pellille.

Lisää viinimarjat taikinan päälle. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada seos viinimarjojen päälle. Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä ritilällä, ja nauti!